东一寿喜锅汁1.8L

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产品规格 製品の規格

食品名称:东一寿喜锅汁(日式液体调味料)

配料:酿造酱、白砂糖、生活饮用水、本味淋(生活饮用水、麦芽糖、食用酒精、糯米、米曲)、麦芽糖、味精、 海带汁、复合调味粉(食用盐、白砂糖、酸水解植物蛋白调味粉、酿造酱油粉、葡萄糖、酵母精粉、味精、 食物添加剂:5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠)、食用酒精、木鱼素、食品添加剂(呈味核苷酸二钠、甘氨酸、琥珀酸二钠、甘草酸一钾)

贮存条件:阴凉干燥处密封避光保存,开封后需冷藏并尽快使用

产品标准代号:Q/KSWG 0003

生产许可证号:SC10332058301818

产地:江苏省苏州市

生产日期:见印码

保质期:十二个月
 

寿喜烧(すき焼き(Sukiyaki)),极具代表性的日式小火锅,配送可生食鲜鸡蛋。优质牛肉片搭配丰盛蔬菜和菌菇,
可以边涮边吃,也可以煮好了一齐上桌,5分钟让自家厨房变成深夜食堂居酒屋!
地道的吃法是将牛肉蘸着生鸡蛋吃,吃不惯的话也可以直接煮在锅里哦。
在生冷居多的日料里,寿喜烧独树一帜,热气腾腾。
据说寿喜烧最早起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,
于火上烧烤肉类果腹因而得名。到21世纪,寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单,
不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调,一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻,也常会慎重准备了阖家欢喜享用。

寿喜烧汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味,前者以柴魚高汤为主,
后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒來调味,口味偏重。正宗的日本吃法,是需要打一枚生鸡蛋,
搅拌九又二分之一下,稀释掉浓厚汤汁味道同时又保留住鸡蛋浓稠的口感,
我建议你可以搭配上日本清酒,清浅的香气搭配鲜味十足的寿喜烧,
即使在家,也能分分钟营造出日本小樽高级餐厅的格调。

すき焼きのスープは、関東風が爽やかな関西風となり、前者は柴魚の高湯を中心としている。
後者は醤油、砂糖、甘味酒を加えて味付けし、味が濃い。本場の日本食は、生卵を一枚打つ必要があります。
2分の1の下に混ぜて、濃厚な汁の味を希釈しながら、卵の濃密な食感を保つことができます。日本酒には、清らかな香りが生味たっぷりのすき焼き\
家にいても、分分分で日本小樽高級レストランの格調 を作ることができます。

用料 材料を使う

配菜部分:牛肉片200克、豆腐一大块、金针菇一小捆、茼蒿一小捆、大葱半根、香菇三颗、魔芋丝一盒
酱汁部分:东一寿喜锅汁 100毫升、清水 200 -300 毫升
其他:牛油块或色拉油 、生鸡蛋 两个,
1、大葱切成4,5厘米长的段,香菇去蒂面上划十字,金针菇切去根部,白菜切成小块,烤豆腐和胡萝卜切成薄片。
2、东一寿喜锅汁 100毫升、清水 200 -300 毫升调成酱汁备用。(根据个人口味调制)
3、铁锅烧热,放入牛油块,润滑锅底。此处的牛油,不是butter做西点那种黄色奶油块,而是生的牛肥肉块。 (没有牛油块,用色拉油代替也可以。)

4、放入大葱用筷子拨炒出香味,放入牛肉片,用筷子拨熟。
5、倒入调好的酱汁,切小火,放入魔芋丝,豆腐,香菇,白菜,春菊,煮至食材入味,时不时把豆腐翻面。
6、食材熟了就能吃了,吃的时候根据个人爱好,
蘸生蛋液食用(觉得鸡蛋生吃有风险,也可以不用,改自己喜欢的蘸料)。
寿喜锅不像中式火锅汤汁很宽,而是比较紧凑,一般都是头一拨食材吃完以后再放入下一拨食材。

 

用料 材料を使う

配菜部分:大白菜适量、白萝卜 半根、胡萝卜一根、甜玉米一根、香菇三颗、金针菇250克、土豆一个、大葱一根、瑶柱适量、去皮带尾虾200克、三文鱼(新鲜)300克、手打鱼丸8颗、豆腐半盒
酱汁部分:东一寿喜锅汁 100毫升、清水 200 -300 毫升
其他:牛油块或色拉油 、生鸡蛋 两个

1、白萝卜洗净切片,甜玉米切段,放在砂锅最底层。虾仁解冻后用米酒腌制。
2、大白菜洗净切片,铺在萝卜和玉米上。发好的瑶柱适量,洒在白菜上(也可不加)。土豆去皮切片,大葱切段,胡萝卜切成滚刀块,和香菇、金针菇一起均匀的铺在白菜上。
3、东一寿喜锅汁 100毫升、清水 200 -300 毫升调成酱汁(根据个人口味调制),加至全部材料 的1/2处,开大火,直到食材开始软化。加入豆腐,鱼丸和腌制好的虾仁等食材。

4、加入三文鱼块,加盖继续煮5分钟后关火。略焖1分钟。
5、食材熟了就能吃了,吃的时候根据个人爱好,
蘸生蛋液食用(觉得鸡蛋生吃有风险,也可以不用,改自己喜欢的蘸料)。
寿喜锅不像中式火锅汤汁很宽,而是比较紧凑,一般都是头一拨食材吃完以后再放入下一拨食材。