产品规格 製品の規格

食品名称：调味味噌（调味酱）

规格：1kg

原料与辅料：水、大豆（非转基因）大米、食用盐、食用酒精、味精、白砂、鲣鱼粉、5’-呈味核苷酸二钠、海带调味液（水、食用酒精、食用盐、白砂糖、海带）

质量等级：一级

贮藏方法：避免高温、阳光直射

保质期：12个月

生产日期：见包装

产品标准号：Q/HYN00025

食品生产许可证编号：SC11533040000986

产地：浙江省嘉兴市

营养成分表 栄養の成分表

味噌（みそ），又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。
味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌与豆类通过真菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。

味噌（みそそ）は、小麦粉を主な原料とし、塩を加え、種の麹を加えて発酵させる。日本では、味噌は最も人気のある調味料で、それはスープを作ることもでき、また肉は料理を作って煮て、鍋のスープの底にできます。
味噌は栄養が豊富で味が独特で日本を風靡します。味噌と豆類は、真菌が繁殖して作られた東北の大みそ、豆弁、大豆味噌、豆納豆などに似ている。

味噌的用途相当广泛，可依个人喜好将不种类的味噌混拌，运用各式料理中；除了台湾人最熟悉的味噌汤外，举凡腌渍小菜、凉拌菜的淋酱、火锅汤底、各式烧烤及炖煮料理等，处处都可见到味噌活跃的踪迹。由于味噌不耐久煮，所以煮汤时通常最后才加入味噌，略煮一下便要熄火，以免味噌的香气流失；若用味噌炖煮食物，可分两次加入味噌，先将2/3的味噌融入煮汁中使食材入味，起锅前再加入其余的味噌提香。

あまりにも薄めのように見えるが、スプーンで軽くすくい、湯底は婉曲な川のように囲まれている。
お味噌汁の用途はかなり広く、個人の好みでは種類のない味噌を混ぜ、それぞれの料理に使います。台湾人のおなじみのみそ汁のほか、おかずや和え物のようなものがあります味噌、鍋スープの底、焼き物や煮物など、味噌の活躍を見ることができる。味噌は耐久的に煮えないので、スープを煮るときは通常、味噌を入れて煮ます。
水を消すことで、味噌の香りが失わないようにしましょう。味噌を煮込んで食べると、味噌を2回分けて、お味噌汁を煮汁に入れて味を味わい、鍋の前に加えて加えます，味噌の香り。

食 材葱、豆腐、海带芽、调味味噌

制作
方法1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。
2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。
3.海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。
4.将出汁放入锅中煮开，把丸三味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入刚刚拌好的热汤即可。味噌汤的特征是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

食 材牡蛎3人份，洋葱1颗，姜片3小片，雪白菇半包，红萝ト丝适量，葱花半碗，复合味增1大匙，水三杯米量杯，日式酱油2大匙，糖1大匙，酒1大匙，米2杯。

制作
方法1.将材料分别洗净切好备用，先把洋葱和姜片一起炒软，
2.放入牡蛎稍微煎炒一下，3.放入水、复合味增、酒、酱油、糖一起煮到沸腾，
3.关火，把牡蛎捞出，将做好的牡蛎高汤放入洗好的米中用电子锅煮熟，
4.米饭煮好后放入雪白菇和红萝卜丝，然后再放入切好的葱花和牡蛎，再一起闷煮10分钟即可。