由荞麦粉制成的荞麦面（Soba noodles，そば）是日本的传统美食，不但深受民众喜爱，料理本身的历史也十分悠久！
荞麦面在日本各式餐厅都有卖，面店有供应的机率也很高。
它美味的香气更是会带给您饱餐后的满足感。

そば粉で作った蕎麦は日本の伝統的な美食で、民衆に愛されているだけでなく、料理自体の歴史も非常に長い！
そばは日本の各レストランで売っています。麺店には供給率も高いです。
おいしい香りがお食事後の満足感を与えます。

产品规格 製品の規格

配 料 表：小麦粉、生活饮用水、荞麦粉添加量10%、食用盐

产品标准号：LS/T3212

净 含 量：250克

生产日期：标示于袋上

保 质 期：18个月

贮存条件：置放于阴凉干燥处

产 地：浙江省杭州市

产地：浙江省杭州市

营养成分表 栄養の成分表

荞麦面料理分成热食或冷食。热食通常都是把面放在一碗热腾腾的清汤里，
配菜则是直接添加在汤里或另外盛在小碟上；
冷食则是另外提供一小碗调配好的酱汁（tsuyu，つゆ），
让您把荞麦麵夹入酱汁碗裡沾着吃。

そば料理は熱食や冷食に分けられています。熱食は通常は、温かいお湯の中に麺を置いています。
配菜は、スープに直接添えたり、小皿に盛ったりします。
冷食には、他にも小鉢に調合されたソースを提供する。
そばにソースを入れて食べさせていただきます。

荞麦面冷食的做法
荞麦面适量、葱白15g、老抽 20g、生抽30g、芥末适量
1、葱白切沫
2、生抽+老抽+清水煮开后盛出，加葱白（烫一下少些辛辣），放冰箱冷却
3、荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，控水捞出日式荞麦面的做法
4、荞麦面摆盘，撒上海苔丝，蘸汁里加芥末，蘸着开吃吧！

そばの冷食のやり方
そばの適量、玉ねぎ15 g、老後20 g、生引き30 g、わさび適量
1、玉ねぎを切る
2、生吸い+老吸い+清水が煮えて出て、玉ねぎを加えて、冷蔵庫を入れて冷やします
3、そばは煮えて、すくいにして氷の中に入れて温度を下げて、水を使って日本のそばをすくい出すやり方
4、そばに皿を並べて、上海のコケを撒いて、リガのわさびをつけて、つけて食べるようにしましょう。