产品规格 製品の規格

食品名称：东一本寿の酢

配料表：水、大米、食用酒精、料酒、食品添加剂(乳酸、苹果酸、焦糖色、三氯蔗糖)、食用葡萄糖、食用盐

总酸：≥4.5g/100ml（以乙酰计）

产品类别：液态发酵食醋

产品标准号：GB 18187 液态发酵

食品生产许可证编号：SC10337078300257

贮藏方法：避光常温处保存

保质期：18个月

生产日期：见喷码

净含量：18kg

日本人的食用醋，主要分为酿造醋和合成醋。
酿造醋的原料也都不太一样，
基本的制造工程是，首先原料放入酒，然后食醋根据发酵菌的发酵制成醋。
醋的特性和在日本料理中的使用方法：
 

日本人の酢は、主に醸造酢と合成酢に分けられています。
醸造酢の原料も同じではありません。
基本的な製造工程は、まず原料を酒に入れ、それから酢を食べて発酵菌の発酵によって酢を作る。
 

酿造白醋和勾兑白醋的区别 白酢を醸造して白酢の区別をする

1、原料不同
酿造醋一般是用大米发酵完成，勾兑白醋是用冰醋酸加水完成。
2、工艺不同
酿造醋是用深层发酵技术，组合塔发酵制醋。勾兑白醋是用冰醋酸加水完成。
3、口感和颜色不同
酿造白醋酸味较柔，没有涩味，即使脱色也不像水一样清澈，勾兑白醋有涩味，刺鼻。

1、原料が違う
醸造酢は、一般に米の発酵で完成し、白酢を混ぜたのが氷の酢酸で水を加えて完成します。
2、工芸が違う
醸造酢は深層発酵技術で、塔を組み合わせて酢を発酵させる。白酢は氷の酢酸で水を加えて完成します。
3、食感と色が違う
醸造白酢は酸味が比較的に柔らかくて、渋味がなくて、たとえ脱色しても水のように澄みきっていても、
白酢に対して渋味があって、鼻を刺されています。